Lonchas 500 gr – caja 4kg (8uds.)

Jamón Duroc 2 años

Para la elaboración del jamón recurrimos a la genética con cruce Duroc. El resultado son jamones de extraordinario sabor y calidad, de carne menos acuosa, mayor infiltración grasa y mayor rendimiento en filetes. Nuestro proceso de producción se caracteriza por la continuidad: por la ubicación de matadero y secadero en el mismo complejo industrial, no existen interrupciones en la línea de frío y se reduce notablemente el transporte de las piezas.

El proceso de curado lo supervisa nuestro Departamento de Calidad que rechaza toda pieza que no reúne las condiciones de calidad de nuestra empresa.